아울러 깨끗하고 건강한 치아를 유지하고 면역 기능을 상승시키는 데도 비타민C가 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 하지만 비타민C가 부족해지면 육체 피로와 식욕 부진은 물론이고 괴혈병, 결체조직 이상, 뼈 통증, 골절, 설사 등이 생긴다. 인간은 체내에서 비타민C를 스스로 만들지 못하기 때문에 반드시 외부에서 공급해주어야 한다. 국내 비타민C 하루 권장량은 100㎎으로 우리가 섭취하는 비타민C는 100% 몸속으로 흡수되지 못하고 50~80%만이 흡수되고 있다. 특히 흡연이나 스트레스 등에 의해 소비되는 것을 감안한다면 개인에 따라 하루에 500~1000㎎ 정도 비타민C를 섭취하는 것이 필요하다. 비타민C는 녹색 채소와 과일에 풍부하게 들어 있어 꾸준히 섭취하면 되지만 최근 현대인의 불규칙한 식습관과 인스턴트 식품 섭취 증가로 음식을 통한 섭취가 줄어들면서 비타민C 보충제가 각광받고 있다. 

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